Dünyanın en eski ekmeği Türkiye'deki Neolitik yerleşimde keşfedildi

Çarşamba 06 Mart 2024 - 18:30

Arkeologlar, Türkiye'nin güney-orta kesimindeki Konya ilindeki antik Çatalhöyük yerleşiminde fırına benzer bir yerde 8.600 yıllık bir ekmek parçası ortaya çıkardılar.

Konya'nın Çumra ilçesinde, Neolitik dönemde yaklaşık 8 bin kişinin bir arada yaşadığı Çatalhöyük'te, "Alan 66" olarak bilinen ve yukarıdan ulaşılan birbirine

çatılı kerpiç evlerin karakterize ettiği alanda fırına benzeyen bir yapı keşfedildi.

Ağır hasar görmüş fırının yakınında, içinde buğday, arpa ve bezelye tohumları bulunan ve muhtemelen yiyecek olarak kullanılan avuç içi büyüklüğünde bir eser bulundu.

Konya Necmettin Erbakan Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi'nde (BİTAM) yapılan analizler, mayalı ekmek olduğu tespit edilen süngerimsi kalıntının M.Ö. 6.600 yıllarına dayandığını ortaya çıkardı.

Anadolu Üniversitesi Kazı Ekip Başkanı Ali Umut Türkcan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, "arkeoloji" denince akla çoğu zaman yapılar, anıtlar ve eserler geldiğini söyledi.

Türkcan, modern arkeoloji içerisinde yemek arkeolojisinin ortaya çıkışına dikkat çekerek, başta Çatalhöyük olmak üzere Anadolu'nun önemine dikkat çekti.

Türk kazılarının "titiz belgeler ve ayrıntılı çalışmalar" yoluyla organik kalıntıları tanımlama yeteneğini sergileyen 2021'de keşfi vurguladı.

Çatalhök Neolitik şehrin önemini vurguladı. TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi (MAM), örneğimizin M.Ö. 6600 civarına tarihlenebileceğini öne sürdü."