FAO, küresel kahve kıtlığı konusunda erken olduğunu söylüyor

Perşembe 24 Eylül 2026 - 11:11

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), güçlenen El Niño hava olayının büyük üretim bölgeleri üzerindeki potansiyel etkilerine ilişkin artan endişelere rağmen, küresel kahve kıtlığının tetikleneceğini kesin olarak söylemek için henüz erken olduğunu belirtti. Örgüt, küresel arz üzerindeki nihai etkilerin, iklim olayının yoğunluğu ve süresinin yanı sıra önümüzdeki aylardaki hava koşullarına bağlı olacağını vurguladı.

Endişeler, anında kahve ve karışık ürünlerde yaygın olarak kullanılan Robusta kahvesi üreten Güneydoğu Asya bölgelerine özellikle odaklanıyor. Aynı zamanda, Arabica üretimi için görünüm karışık kalmaya devam ediyor; büyük üretici ülkeler ve bölgeler arasında koşullar önemli ölçüde değişiklik gösteriyor.

Brezilya, Vietnam, Kolombiya ve Endonezya, El Niño'nun gelişimi sırasında dikkatle izlenecek ülkeler arasında yer alıyor. Bu büyük tedarikçilerden herhangi birinde hava koşullarındaki bozulmalar uluslararası piyasaları etkileyebilir, ancak etki ölçeği henüz belirlenememiştir. FAO, kahve üretiminin nispeten az sayıda ülkede yoğunlaştığını ve bu durumun küresel pazarı yerel hava şoklarına karşı özellikle hassas hale getirdiğini vurgulamıştır.

El Niño, merkezi ve doğu tropikal Pasifik'teki deniz yüzeyi sıcaklıklarının anormal şekilde ısınması ile karakterize edilir. Bu fenomen, dünyanın büyük bölümlerinde yağış ve sıcaklık düzenlerini değiştirebilir, kuraklık, aşırı yağış ve tarımsal üretimi bozabilecek diğer aşırı hava olayları riskini artırabilir. FAO değerlendirmeleri, mevcut El Niño olayının 2027'nin başına kadar devam etmesinin beklendiğini ve birçok bölgede tarımsal riskleri artırabileceğini göstermektedir.

Ancak kahve pazarı için üretim, denklemin yalnızca bir parçasıdır. Mevcut stokların mevcudiyeti, diğer üretici ülkelerdeki hasatlar, uluslararası ticaret akışları ve küresel tüketimdeki değişiklikler de arzın kısıtlı olup olmayacağını belirleyecektir. Bu, bir büyük üreticideki üretim düşüşünün otomatik olarak küresel bir kıtlığa dönüşmeyeceği anlamına gelir.

Küresel kahve sektörü zaten hava ile ilgili bozulmalara yüksek derecede maruz kalmaktadır. FAO'ya göre, kuraklık, don ve aşırı yağışlar, uluslararası içecek fiyatlarındaki büyük dalgalanmaların başlıca nedenleri arasındadır. Temmuz 2026 analizinde, arz ve talep koşullarının kahve, kakao ve çay pazarlarındaki gözlemlenen kısa vadeli fiyat hareketlerinin yüzde 90'ından fazlasını oluşturduğunu bulmuştur.

Kahve üretimi, dünya genelinde milyonlarca çiftçi ailesinin geçim kaynağını da desteklemektedir. FAO, yaklaşık 25 milyon çiftçi ailesinin kahve üretiminde yer aldığını ve bunun küresel üretimin yaklaşık yüzde 80'ini oluşturduğunu tahmin etmektedir. Brezilya, Vietnam ve Kolombiya, en büyük üretici ülkeler olmaya devam ederken, Avrupa Birliği ve Amerika Birleşik Devletleri, dünyanın en büyük tüketici ve ithalat pazarları arasında yer almaktadır.

Daha güçlü El Niño koşullarının olasılığı, son yıllarda önemli fiyat dalgalanmaları yaşamış olan kahve pazarına bir belirsizlik katmanı daha eklemektedir. 2021 ve 2022'de Brezilya ve Kolombiya'yı etkileyen hava sorunlarının ardından uluslararası kahve fiyatları yükselirken, Vietnam ve Endonezya'daki iklimle ilgili üretim kayıpları, 2025'in başlarında rekor fiyat seviyelerine katkıda bulunmuştur.

Şu anda, FAO'nun değerlendirmesi, kesin bir küresel arz krizi yerine artan risklere işaret etmektedir. El Niño'nun nasıl gelişeceği, üretici ülkelerin hava ile ilgili zorlukları nasıl yöneteceği ve üretim kayıplarının diğer kaynaklardan gelen hasatlar, stoklar ve arz ile nasıl dengeleneceği büyük ölçüde belirleyici olacaktır.