Fransa'da aşırı hava koşulları sebze fiyatlarını artırıyor

Perşembe 23 Temmuz 2026 - 07:42

Fransız tüketicileri, Fransa ve ana Avrupa tedarikçi ülkelerindeki olumsuz hava koşullarının tarımsal üretimi kesintiye uğratmaya devam etmesi nedeniyle bu yaz önemli ölçüde daha yüksek sebze fiyatlarıyla karşı karşıya kalıyorlar. Bu durum, tüketici savunma grubu Familles Rurales tarafından yapılan en son yıllık piyasa araştırmasına göre ortaya çıkıyor.

Rapor, 2025 Haziranı ile 2026 Haziranı arasında sebze maliyetlerinde geniş çaplı bir artış olduğunu ve iklimle ilgili üretim zorluklarının en son fiyat artışlarının arkasındaki ana faktörlerden biri haline geldiğini vurguluyor.

Taze sebzelerde çift haneli artışlar kaydedildi

Araştırma, geleneksel sebzelerin ortalama yıllık fiyat artışının %10 olduğunu ve kilogram başına €3.27 seviyesine ulaştığını, organik sebzelerin ise %7 artarak kilogram başına €5.47 olduğunu buldu.

En keskin enflasyonu yaşayan ürünler arasında, kabak fiyatları geleneksel pazarda %32 artarak kilogram başına €2 seviyesine ulaşırken, organik kabak fiyatları %28 artışla kilogram başına €4.04 oldu.

Geleneksel şarap domatesleri de önemli bir %31 artış kaydederek kilogram başına €2.91 fiyatla satılırken, organik segmentte fiyatlar ortalama %11 artışla kilogram başına €5.99 oldu.

Bu arada, yeşil fasulye fiyatları da önemli ölçüde daha pahalı hale geldi; geleneksel ürünlerde fiyatlar %24 ve organik çeşitlerde %19 arttı.

Hava koşullarındaki kesintiler tarımsal üretimi etkiliyor

Familles Rurales, artışın büyük bir kısmını, büyüme sezonu boyunca mahsul üretimini etkileyen sıra dışı hava olaylarının meydana gelmesine bağlıyor.

Aşırı yağış dönemleri, alışılmadık derecede serin sıcaklıklar ve ardından gelen sıcak hava dalgaları, Fransa genelinde hasatları kesintiye uğrattı. Benzer iklim koşullarının İspanya ve Portekiz gibi Fransa'nın taze meyve ve sebze tedarikçilerinde de rapor edildiği, mevcut arzı daha da sıkılaştırdığı bildirildi.

Tüketici anketi sürekli enflasyonu vurguluyor

Bu bulgular, 8 Haziran ile 21 Haziran 2026 tarihleri arasında 118 fiyat anketi temel alınarak yapıldı ve 40 Fransız departmanı genelinde süpermarketler, hipermarketler, indirimli perakendeciler ve uzman organik mağazalar kapsandı.

Araştırmacılar, perakende gıda fiyatlarının ulusal bir görüntüsünü sağlamak için dokuz meyve ve on sebze içeren bir sepeti izledi.

Hanehalkı gıda bütçeleri üzerindeki baskı

Hava koşullarına bağlı arz kısıtlamalarının son artışları hızlandırmasına rağmen, Familles Rurales, mevcut eğilimin taze ürünleri etkileyen uzun vadeli enflasyon baskılarını da yansıttığını savunuyor.

İklim değişkenliğinin Avrupa genelinde tarımsal üretimi giderek daha fazla etkilemesiyle birlikte, analistler meyve ve sebze pazarlarındaki fiyat dalgalanmalarının önümüzdeki sezonlarda üreticiler, perakendeciler ve tüketiciler için önemli bir endişe kaynağı olmaya devam edeceğini bekliyorlar.