Küresel Gıda Fiyatları, Bir Yıllık Artışın Ardından Aralık Ayında Düştü

Cumartesi 10 Ocak 2026 - 10:30

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) yayınladığı son verilere göre, küresel gıda fiyatları, geçen yıl boyunca kaydedilen artışa rağmen, Aralık 2025'te dördüncü ay üst üste düşüşünü sürdürdü.

Uluslararası piyasalarda işlem gören bir sepet gıda ürününün fiyatlarındaki değişimleri ölçen FAO Gıda Fiyat Endeksi, Kasım ayındaki 125,1 puana kıyasla Aralık ayında 124,3 puanda yer aldı. Yıllık bazda, gösterge %2,3'lük bir düşüş göstererek, yılın başlarında gözlemlenen gerilimlerin ardından kademeli bir yavaşlamayı yansıtıyor.

Ancak yıllık trend yukarı yönlü kalmaya devam ediyor. Ortalama olarak, gıda fiyat endeksi 2025 yılında 127,2 puana ulaşarak 2024 yılına göre %4,3'lük bir artış gösterdi. Bu artış esas olarak bitkisel yağlar ve süt ürünlerinin fiyatlarındaki yükselişten kaynaklanırken, tahıllar ve şeker genel artışı sınırlamaya yardımcı oldu.

Aralık ayında ise tahıl fiyat endeksi, buğday ihracatına ilişkin yenilenen endişeler, mısıra olan sürekli talep ve yüksek pirinç fiyatları nedeniyle aylık bazda %1,7 arttı. Bu tek seferlik artışa rağmen, 2025 yılındaki ortalama yıllık tahıl fiyatı, bir önceki yıla göre %35,2 düştü; bu da bol miktarda ihraç edilebilir arz, ihracatçı ülkeler arasındaki artan rekabet ve bazı büyük Asya ithalatçılarının alımlarının azalmasını yansıtıyor.

FAO raporu, endeksin yıllık artışında bitkisel yağlar ve süt ürünlerinin kritik rolünü vurgularken, düşük tahıl ve şeker fiyatlarının genel piyasa üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturduğunu belirtiyor.

Bu bağlamda, tarım piyasası analistleri, önümüzdeki aylarda emtia fiyatlarında daha fazla dalgalanmaya yol açabilecek potansiyel ihracat kısıtlamaları veya olumsuz hava olaylarıyla ilgili risklere işaret ederek, kısa vadeli görünüm konusunda temkinli davranıyorlar.