Türkiye'nin Turuncu Bayrak Programı sürdürülebilirliği destekliyor

Çarşamba 24 Nisan 2024 - 22:30

Türkiye'de geri dönüşüm odaklı ve gıda israfını önlemeyi amaçlayan çevreci işletmelere verilen turuncu bayrak, 85 otelde dalgalanıyor.

Sıfır atık girişimlerini desteklemek amacıyla 2017 yılında Türkiye'ye özel olarak kurulan Turuncu Bayrak, 2019 yılından bu yana Gıda İsrafını Önleme ve Farkındalık Platformu tarafından 85 kriteri karşılayan otellere veriliyor.

Kültür ve Turizm Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye Aşçılar Federasyonu, Türkiye Restoranlar ve Pastacılar Federasyonu, Türkiye Otelciler Federasyonu, Türkiye Seyahat Acenteleri Birliği, Turist Rehberleri Derneği gibi çeşitli kurum ve kuruluşlar tarafından desteklenmektedir. Turuncu bayrak programı her yıl popülerlik kazanıyor.

Üretimden işleme, depolama, satış ve tüketime kadar gıda hizmetlerinin her yönünü kapsayan turuncu bayrak, gıda israfını önlemeyi ve toplumda farkındalık yaratmayı amaçlıyor.

Çevre dostu oteller

Gıda İsrafını Önleme ve Farkındalık Programı Direktörü ve turuncu bayrak programının koordinatörü Ali Akgün, AA muhabirine, faaliyetleriyle bir yıl içinde 1 milyondan fazla yetişkine ve 100 bine yakın çocuğa ulaştıklarını söyledi.

Akgün, turuncu bayrağın gıdanın hazırlanması, sunumu, tüketimi, çevre dostu malzeme kullanımı ve karbon ayak izini nötralize etme çalışmalarını kapsayan 85 kriteri içerdiğini söyledi. Bayrağı bu kriterleri karşılayan tesislere teslim ederler ve toplumda farkındalık yaratmaya yönelik faaliyetler yürütürler.

Akgün ayrıca coğrafi işaretli ürünleri kullanmaya ve mevsimsel gıdaları tüketmeye ağırlık verdiklerini vurguladı.