“Bitki bazlı etin” ruh sağlığı üzerindeki yıkıcı etkileri

Cumartesi 21 Aralık 2024 - 14:00

Son yıllarda beslenme ve sağlık çok ciddi bir konu haline geldi ve artık eskisi gibi yemek yemek normal bir durum olmasa da bu konuda uyarılar arttı.

Bu bağlamda yeni bir çalışma, bazı bitkisel gıdaların tüketimi ile ruh sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri arasında bir bağlantı olduğunu ortaya çıkardı.

Araştırmacılar, British Biobank'tan 500.000'den fazla kişiden elde edilen verileri inceledi ve et yerine bitki bazlı alternatifler yiyen insanları yemeyenlerle karşılaştırdı.

"Bitki bazlı etler" yüksek düzeyde şeker, doymuş yağ ve tuzun yanı sıra koruyucular ve aromalar gibi yapay katkı maddeleri içeren ultra işlenmiş gıdalardır.

Bu alternatifleri yiyen kişilerin, "bitki bazlı et" yemeyenlere göre depresyondan muzdarip olma ihtimalinin %42 daha fazla olduğunu buldular. Testler ayrıca bu kişilerin yüksek tansiyondan ve yüksek düzeyde iltihaplanmadan muzdarip olduğunu da ortaya çıkardı.

Aşırı işlenmiş bitkisel gıdalar ile depresyon arasındaki bağlantının, bu gıdaların vücut üzerinde, özellikle de iltihaplanma açısından sahip olduğu etkiden kaynaklandığı düşünülmektedir; çünkü bu iltihap, vücutta beyinde bulunan ve mutluluk duygularından sorumlu olan kimyasallara müdahale edebilir. refah. olmak.

Bu arada araştırmacılar, "bitki bazlı et" yiyen kişilerin irritabl bağırsak sendromuna yakalanma olasılığının %40 daha az olduğunu buldu.

Araştırmayı yöneten Profesör Nofar Givman şunları söyledi: "Etin yerine bitki bazlı alternatifler dengeli bir beslenmenin parçası olarak yenildiğinde güvenli bir seçenek olabilirken, bu gıdalar, iltihaplanma ve depresyon arasındaki ilişki daha fazla araştırma ve çalışma gerektirir. »