Demans: Doğal gıdalarla zengin bir beslenme beyni koruyabilir

Cumartesi 11 Temmuz 2026 - 10:16

Az işlenmiş gıdaları önceliklendiren bir beslenme tarzı, bilişsel fonksiyonları korumaya ve demans riskini azaltmaya yardımcı olabilir, yaşlı bireyler üzerinde yapılan son bir bilimsel çalışmaya göre. Sonuçlar, dengeli bir beslenmenin Alzheimer hastalığıyla ilişkili biyolojik belirtiler gösteren bireyleri de kapsayabileceğini önermektedir.

Araştırmacılar, çalışmanın başlangıcında demans belirtisi göstermeyen 60 yaş ve üzeri 1.800'den fazla yetişkini takip etti. Katılımcılar, yıllar boyunca beslenme alışkanlıklarını bildirdi ve kan testleri, nörodejeneratif hastalıklarla ilişkili çeşitli biyomarkerleri değerlendirmek için yapıldı. Sağlık durumları daha sonra uzun bir süre boyunca gözlemlendi.

Takip süresinin sonunda, katılımcıların birkaç yüzü bir tür demans geliştirdi. Analizler, düşük inflamasyon potansiyeline sahip bir diyet tüketen kişilerin hastalığı geliştirme riskinin daha az olduğunu gösterdi, bu kişiler arasında bazı biyolojik belirteçler nedeniyle en fazla risk altında olanlar da yer aldı.

Bilim insanları, Alzheimer hastalığına bağlı biyomarker seviyeleri yüksek olan katılımcıların, bitkisel kaynaklı gıdalarla zengin ve ultra işlenmiş ürünlerden fakir bir diyet benimsediklerinde demans riskinde önemli bir azalma yaşadıklarını tespit ettiler.

Yaygın bir yanlışın aksine, resmi olarak "anti-inflamatuar" olarak adlandırılan bir diyet yoktur. Araştırmacılar, daha çok düzenli olarak tüketilen gıdalara dayalı olarak diyetin inflamasyon potansiyelini değerlendiriyor. En faydalı diyetler genellikle meyveler, sebzeler, baklagiller, kuruyemişler, tam tahıllar, balık ve bitkisel yağlardan oluşurken, şekerli içecekler, kırmızı etler ve işlenmiş gıdalar daha sınırlı bir yer tutmaktadır.

Bu beslenme yaklaşımı, kalp sağlığı ve sağlıklı yaşlanma üzerindeki faydalı etkileriyle geniş çapta tanınan Akdeniz diyetine birçok benzerlik göstermektedir.

Uzmanlar, inflamasyonun vücudun doğal savunma mekanizması olduğunu hatırlatıyor. Ancak, kronik hale geldiğinde, yaşa bağlı birçok hastalığın ortaya çıkmasına yol açabilir; özellikle kan damarlarını ve sinir hücrelerini hasara uğratabilir veya beynin işlevini bozabilir.

Yazarlar, demansın birçok faktörün birleşiminden kaynaklandığını vurguluyor. Genetik yatkınlık, hipertansiyon, diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, sigara içme, aşırı alkol tüketimi veya işitme kaybı gibi faktörler, bilişsel gerileme riskini etkileyebilir.

Ayrıca, sonuçlarının dikkatle yorumlanması gerektiğini belirtiyorlar. Çalışma, beslenme alışkanlıkları ile demans riski arasında bir ilişki ortaya koyarken, doğrudan bir sebep-sonuç ilişkisi kuramıyor. Ayrıca, beslenme verileri katılımcıların beyanlarına dayanıyordu ve yalnızca İsveç'te yaşayan yaşlı bir nüfusu kapsıyordu.

Bu sınırlamalara rağmen, bu çalışmalar sağlık profesyonellerinin dengeli bir beslenme önerilerini güçlendiriyor. Daha fazla taze ve tam gıda tüketmek, ultra işlenmiş ürünleri azaltmak ve şekerli içecekler yerine suyu tercih etmek, yalnızca beyin korumaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kardiyovasküler hastalıklar, tip 2 diyabet, inme ve bazı kanser türleri riskini de azaltır.

Uzmanlar son olarak, beslenmenin yalnızca bir önleme unsuru olduğunu hatırlatıyor. Düzenli fiziksel aktivite, kaliteli uyku, kan basıncı, kolesterol ve glikoz kontrolü, sigarayı bırakma ve aktif bir sosyal ve entelektüel yaşam, yaş ilerledikçe bilişsel yetenekleri korumak için temel faktörlerdir.